星期五, 8月 17, 2012

一風堂 Hakata Ippudo - 沾麵

Danny Cheng: "沾麵真的好好味...... 好味到冇朋友!"

價值近八十元的沾麵,上桌時以冷麵的方式奉上,呈現的是粗身的麵條,更具嚼頭及彈性,絕對是另一種味覺風情,配菜分別有紫菜及半隻半熟蛋,同時奉上的濃湯醬汁,確是甚為有趣:

先試了湯,若只喝湯真的有點重口味,但配了麵便剛好!湯中包括了蔥、洋蔥和日式叉燒!我估計湯可能有用魚乾來煲,因為聞到有魚乾的鮮味!吃到最後要找待應加清湯,把那沾麵湯和清湯一起喝,感覺美好,隨時 addicted!

配料分別有刴碎的叉燒、蔥花以及肥肉等,這碗真的好好味的濃湯,大家可配合餐牌內的建議吃法,挾上一箸麵條後,再浸在濃湯一小會之後,再徐徐地送入口中,其爽滑的口感,味道倒是恰到好處,作為炎夏季節,真的好味到冇朋友.......


地址 : 中環德己笠街1-13號世紀廣場3樓
電話 : 2537 1829

Source: OpenRice

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